传统技艺

一则关于“蒸笼是否要留口子放水”的话题在网络上引发了热烈讨论，一方认为，留口子可以防止蒸笼内部积水，保证食物口感；另一方则坚持传统做法，认为不应该留口子，以免影响蒸制效果，这场辩论涉及到传统技艺与现代烹饪理念的碰撞，让我们一起来了解一下。据专家介绍，蒸笼是中华民族传统的烹饪工具，有着悠久的历史，在传统烹饪中，蒸笼一...